Il mio “detox” procede bene, sono praticamente fruttariana ma con questo caldo non potrebbe comunque essere altrimenti….e chi ha voglia di altro oltre la frutta?

Sono sparita per un po’ perchè troppo impegnata nei preparativi del primo corso di cucina della stagione.

A dire il vero, ancora non mi sono ripresa

Che dire, domenica è stata una giornata a dir poco fantastica che mi ha riempita di soddisfazione e belle sensazioni.

Certo i miei piatti sono riusciti bene, ma soprattutto il [...]]]>

Sono sparita per un po’ perchè troppo impegnata nei preparativi del primo corso di cucina della stagione.

A dire il vero, ancora non mi sono ripresa

Che dire, domenica è stata una giornata a dir poco fantastica che mi ha riempita di soddisfazione e belle sensazioni.

Certo i miei piatti sono riusciti bene, ma soprattutto il gruppo che si è formato è stato qualcosa di speciale, l’universo ha voluto riunire 12 persone splendide in una bella fattoria biologica e il risultato non poteva che essere perfetto.

Ero un pochino preoccupata perchè il tempo non sembrava essere dei migliori, avevo sognato una giornata calda di sole e invece aveva piovuto tutta la notte precedente e l’aria era veramente fredda, quindi la mia idea di stare all’aperto è fallita e quasi quasi avrei acceso la stufa. La temperatura è migliorata durante la giornata e ci siamo ritrovati nel pomeriggio con un bel sole tiepido, perfetto per fare quattro chiacchiere in compagnia degli asinelli e dello splendido labrador Dylan.

I corsisti…beh, li ringrazio tutti, uno ad uno: Matteo il nostro fantastico fotografo, Gustavo e Giorgia che sono partiti addirittura da Pesaro per partecipare al corso, e Daniela partita invece da Brescia con  suo marito. E poi Sara e Donatella, alle quali ho dato finalmente un volto,  Elvira,  Luana, Barbara, Nello, e infine Giorgio e Ornella con la loro bimba Beatrice. Grazie a tutti, e un abbraccio invece ad Angela che, pensate, era in partenza da Amsterdam ma a causa delle eruzioni vulcaniche non ha potuto proprio lasciare l’Olanda…..ma se tutto va bene la conoscerò al prossimo corso previsto per fine maggio.

Il grazie più grande è però per le mie fatine-cenerentole-preziose aiutanti: Barbara e Alma.  Sante, santissime subito, hanno servito, pulito e lustrato, e senza di loro sarebbe stato un dramma venirne a capo.  L’amicizia è una cosa meravigliosa, non trovate? E se ognuno ha gli amici che si merita allora io devo essere proprio speciale.

Per quanto riguarda i piatti preparati, mi pare che tutto sia stato ampiamente gradito dato che non è avanzata una briciola,  e se volete sapere come autoprodurre formaggio a partire da mandorle, pistacchi e anacardi (come nella foto sopra) dovete proprio partecipare ai prossimi corsi

Per concludere, qualche foto per gentile concessione di Matteo.

Ecco il gruppo:

I miei “fagottini” di formaggio
Crema al cacao
La torta è pronta!

Uno dei dolcissimi abitanti de Il Rosmarino:

Vi segnalo una bella intervista sulla sottoscritta su Possibilia, realizzata dalla brava giornalista Elisa Bortolini.

Il link:  http://www.possibilia.eu/d_cucina.html

L’intervista in PDF:   http://www.possibilia.eu/docs/possibilia_5_cucina_senza_cucina.pdf

Ho lanciato un programma detox e ho fatto la lista di ciò in cui mi sarei impegnata, e ne ho rispettato la metà.

Torno a scrivere quindi, metaforicamente, con le orecchie basse e la coda tra le gambe

Intanto dovevo scrivere ogni giorno, fotografare quello che mangiavo, andare a correre….non ho combinato niente di tutto [...]]]> Eccomi.

Ho lanciato un programma detox e ho fatto la lista di ciò in cui mi sarei impegnata, e ne ho rispettato la metà.

Torno a scrivere quindi, metaforicamente, con le orecchie basse e la coda tra le gambe

Intanto dovevo scrivere ogni giorno, fotografare quello che mangiavo, andare a correre….non ho combinato niente di tutto questo, perchè sono dovuta andare a scuola a fare un paio di lezioni, poi è venuta a trovarni Bea, poi si è messo a piovere ininterrottamente per 2 giorni, ho iniziato un corso di teatro…un caos!

Recupero un po’ in questo post e riprendo in mano i buoni propositi da subito.

Bea è partita da poco, è stata con me 3 giorni e mi ha aiutata a ripulire la dispensa di un po’ di cibarie, specialmente le molte banane congelate che avevo da tempo in freezer. Io ho cercato di limitarne il consumo privilegiando spremute e creme di mela (ho tante di quelle mele in casa che non si può credere…) ma ad una delizia come la colazione di stamattina, che vedete qui sotto, non ho potuto resistere (anche perchè ne avevo preparato una montagna e Bea era in seria difficoltà a finirla, ho DOVUTO aiutarla!!).

Gli ingredienti, se siete interessati, sono: banane congelate, burro di mandorle bianche, agave, cacao, cioccolato, spezie (qui ho usato la miscela Alles Liebe, sempre Sonnentor, che contiene fiori vaniglia e peperoncino).

Bea in questo periodo è presissima dalle attività di baratto, e frequenta assiduamente il sito zerorelativo. Infatti mi ha barattato con una ragazza di Mestre 3 miei libri che non mi interessavano più con 4 paia di orecchini decisamente carini!

Tra le tante cose fatte in questi giorni c’è da registrare l’uso abbastanza assiduo della Poderosa. Anche Bea era, come è giusto che sia, in estasi di fronte alla meraviglia tecnologica. Difatti le ho restituito parte dei 5 kg di semi di sesamo che mi aveva regalato sottoforma di tahini, ottenuto proprio con la potenza del magico vitamix in pochi minuti.

Ieri sera ho anche iniziato un mini corso di teatro, una impresa difficilissima per me, dato che la timidezza patologica che mi affligge mi ha sempre fatto vivere con terrore esperienze del genere….però il corso è gestito da una amica, e ho voluto provare la sfida. La prima richiesta della nostra insegnante è stata quella di individuare il nostro animale totem, in maniera istintiva, ed è così che ci identificheremo, e ci chiameremo,  in tutta la durata del percorso. Io ho immediatamente pensato ad uno scoiattolo. E’ timido, sempre indaffarato, va in letargo d’inverno e si ciba di nocciole e fruttini. Sono decisamente io! Non notate una incredibile somiglianza??

Tornando a parlare di cibo, in questi giorni mi sono nutrita di enormi insalate, tipo questa:

oppure di tantissime spremute, tipo questa:

tuttavia cercherò di essere più precisa nella descrizione dei miei pasti, soprattutto più metodica….

Dunque, tornando ad oggi, ho fatto colazione con Bea con la crema cioccolatosa di cui sopra. Ora ho giusto due ore prima di andare a lavorare, il che significa che di correre oggi non se ne parla perchè fuori piove, devo sistemare delle cose in casa, perciò il massimo che riuscirò a fare sarà un pranzo a base di succo di mela, e forse una cena altrettanto simile.

Domattina, invece, niente scuse: avrò tutto il tempo di un bel giro al parco.

Vi auguro di divertirvi e riposarvi durante queste feste  e di prepararvi per il nuovo anno, un anno che chiude un decennio. E’ tempo di guardare oltre e di aprirsi a nuove idee

La novità di questo Natale nella mia famiglia è stata la dichiarazione di mia madre di voler fare una festa tutta [...]]]>

Vi auguro di divertirvi e riposarvi durante queste feste  e di prepararvi per il nuovo anno, un anno che chiude un decennio. E’ tempo di guardare oltre e di aprirsi a nuove idee

La novità di questo Natale nella mia famiglia è stata la dichiarazione di mia madre di voler fare una festa tutta vegetariana. La vista di un camion di tacchini semi morti, in viaggio durante gli ultimi giorni di gelo e neve, l’ha sconvolta. E con lei mio padre. Che dire, ne sono felice. Niente animali a pezzi davanti ai nostri occhi.

Mirtillo ha ricevuto in dono un gomitolino da parte di una mia collega. Non avevo mai pensato al classico gomitolo per un gatto, e sbagliavo di grosso….che dite l’ha apprezzato?

Per fortuna sono circondata, seppur virtualmente, di persone veramente in gamba che mi permettono di proporre un po’ di informazione  su queste pagine, in attesa di riprendere possesso delle [...]]]> In questo periodo, causa doppio lavoro e un concorso in preparazione più varie ed eventuali, per quanto mi sforzi non riesco ad essere molto presente sul blog.

Per fortuna sono circondata, seppur virtualmente, di persone veramente in gamba che mi permettono di proporre un po’ di informazione  su queste pagine, in attesa di riprendere possesso delle mie facoltà mentali.

• Nei prossimi giorni vi posterò qualche ricetta deliziosa ideata da Robo, che generosamente mi permette di condividere con voi alcune delle sue creazioni. Intanto, come anticipo, vi mostro solo le foto. Prossimamente anche la ricetta (tattica spudorata per mantenere la suspance…;-))

• Continuo invitandovi alla Fiera Nature di Mestre - Incontro con l’autore alla Fiera Nature -

In occasione di Nature – fiera del naturale e del benessere, tra le più fresche e spigliate realtà del panorama fieristico Nazionale, aprono i caffè letterari, venerdì 24 aprile, Stefano Momentè, alle 16.00, con Il Vegan in Cucina, e Stefano Momentè e Sara Cargnello, alle 17.00, con Solo Crudo (entrambi i libri editi da Macro Edizioni).

A due passi da Venezia, nella splendida cornice storico-naturalistica di Forte Marghera, a Nature, espositori, operatori di settore e grande pubblico hanno l’opportunità di confrontarsi sulle nuove esigenze di mercato, in un ambiente d’eccellenza che intende favorire la transizione e l’incontro acquirente/venditore. Dal 24 al 26 aprile 2009.

http://www.naturefiera.it

venite a trovarmi?

• Infine, copio ed incollo questo importantissimo annuncio da Erbaviola:

RICERCA URGENTE DI STALLI, GABBIE, TRASPORTINI, PAPPE E COPERTE

Mi sembra inutile dire che mi ha colpito l’ondata di dolore scaturita da quelle macerie.

A quanto pare, i soccorsi per gli umani stanno funzionando, grazie anche alla quantità di volontari che come sempre in questo Paese si muovono. Italiani, brava gente. Accanto agli umani e alle loro tragedie, esiste però anche la tragedia degli animali domestici. E dei loro amici umani.
Non è il momento e il luogo per la retorica dei buoni sentimenti e, obiettivamente, da centinaia di km penserete che si può fare ben poco a parte partecipare emotivamente e mettere mano al portafogli.

Sbagliato.

Pensate di aver perso la vostra casa e di non sapere come fare con i vostri animali. Guardate un attimo negli occhi il vostro cane e pensate a cosa passerebbe in un momento del genere.
Pensate di aver perso tutto, che la vostra casa non ci sia più e dover perdere anche lui perché non è possibile tenerlo in un accampamento o trovargli una pappa.
E se qualcuno ve lo ospitasse per qualche tempo? non sarebbe grandioso?

Noi che siamo a km di distanza possiamo fare qualcosa di concreto:

OFFRIRE UNO STALLO MOMENTANEO A UN ANIMALE DOMESTICO. (Anche adozioni, ma si cercano principalmente stalli). Avete un giardino o un cortile o una casa che può accogliere momentaneamente un cane o un gatto con abitudini domestiche? Potete dare uno stallo a animali esotici, cavie e rettili?
Per il trasporto si organizzeranno i volontari, se non potete andarli a prendere non c’è problema, si stanno organizzando delle staffette per trasportarli.
Per gli stalli e le staffette pro-stalli contattare:

• Emanuela
• Raffaella 346.1423036
• Stefania 329.8606542
• LAV Roma 06/4461325

AIUTARE LE ASSOCIAZIONI DI VOLONTARIATO che si stanno già muovendo sul posto: aiutare con DENARO ma anche con PAPPE, COPERTE, TRASPORTINI, GABBIE e tutto quanto non serve più ai vostri amici a quattro zampe. Ecco chi è già entrato in azione:

POLIZIA ECOZOOFILA: domani 2 automezzi riceveranno il permesso di arrivare a l’Aquila rispettivamente da Roma e da Teramo per portare generi di prima necessità per gli animali e ritirare gli animali più bisognosi.
C’è bisogno di medicinali, disponibilità per staffette, viveri, disponibilità volontari a recarsi sul posto nelle prossime settimane per aiutare, DISPONIBILITà PER STALLI E ADOZIONI. Le disponibilità vanno inviate alle email di seguito, lasciando anche un numero di telefono per essere ricontattati:

• Raccolta medicinali uso veterinario: abruzzoraccoltamedicinali@poliziaecozoofila.info
• Donazioni solidarietà: abruzzosolidarieta@poliziaecozoofila.info
• Disponibilità staffette trasporto animali: abruzzostaffette@poliziaecozoofila.info
• Disponibilità invio viveri: abruzzoviveri@poliziaecozoofila.info
• Disponibilità volontari sul posto: abruzzovolontari@poliziaecozoofila.info
• Disponibilità adozioni: abruzzoadozioni@poliziaecozoofila.info

ENPA – L’Ente Nazionale Protezione Animali sta supportando il lavoro dell’Asl Veterinaria dell’Aquila per il soccorso, il recupero, l’assistenza e il mantenimento degli animali da reddito e da compagnia. Come segnalatoci dall’Asl dell’Aquila, le esigenze principali riguardano la disponibilità di cibo, trasportini, fieno e gabbie. In queste ore l’Enpa ha allestito a Sulmona un centro di raccolta dove far confluire gli aiuti per gli animali evitando il rischio di blocchi e problemi di viabilità. L’indirizzo del centro è il seguente:
Ente Nazionale Protezione Animali Onlus
Centro Operativo Raccolta Aiuti per Animali
C/o Ambiente – Viale dell’Industria,30 – 67039 Sulmona (AQ)
Per aiuti economici:
Conto corrente postale n. 95664553
Iban IT 58 D 07601 01400 000095664553
intestato a: Enpa – Ente Nazionale Protezione Animali
Causale: Emergenza animali terremoto Abruzzo
Presso la sede centrale della Protezione Animali sono stati attivati la linea telefonica 331.6374823 e l’indirizzo mail terremotoabruzzo@enpa.org da contattare per l’invio di aiuti e ogni eventuale ulteriore informazione.

•AGIREORA.org: Jlenia segnala che sta organizzando la raccolta di pappe, coperte, trasportini da portare ai canili sul posto perché presto saranno anche senza cibo e gli ospiti andranno probabilmente trasportati altrove: Jlenia – 328/7757508 – animalistanata@libero.it

• CHILIAMACISEGUA.org – http://www.chiliamacisegua.org
Offrono disponibilità per coordinare aiuti ad animali intrappolati e bisognosi della zona, cercano stalli nelle zone limitrofe Riferimento: emergenza@chiliamacisegua.org

• Associazione Canili Lazio – http://www.associazionecanililazio.it
Offrono disponibilità per coordinare aiuti ad animali intrappolati e bisognosi della zona
Riferimento: mcsalvucci@tiscalinet.it

• Rapid Dogs Rescue – http://www.rapiddogsrescue.com
Offrono disponibilità per coordinare aiuti ad animali intrappolati e bisognosi della zona
Riferimento: emergenza.abruzzo@rapiddogsrescue.com

• Associazione Animali Esotici Onlus – http://www.aaeconigli.it – http://www.aaecavie.it
Offrono disponibilità per animali esotici e cavie
Riferimento: laura@aaeconigli.it

Basta, non dico altro, leggetevi l’articolo!

Penso proprio che, a parte il forum che modero [...]]]> Il post di Erbaviola di un paio di giorni fa spiegava perchè lei non usa facebook….Beh  mi ha fatto riflettere, ed in particolare mi ha fatto pensare a certi ambienti di internet che non mi piacciono più e che quindi è bene che io smetta di frequentare.

Penso proprio che, a parte il forum che modero su Promiseland (e quello sugli orti naturali perchè voglio fare l’orto sul mio balcone), non metterò più piede almeno per un bel pezzo nei forum. Soprattutto nei forum vegani. Non che ne frequentassi molti, giusto un paio che non citerò; qualche tempo fa ho abolito le mie visite ad uno di questi perchè non mi piaceva l’atteggiamento che vi si respirava ed oggi ho deciso di eliminare la mia frequentazione anche dall’altra parte, perchè fondamentalmente non mi piace l’integralismo che vi si respira, l’intolleranza e l’arroganza di molti utenti che fanno a gara di purismo e fede vegana.

Di certo non si può dire che io non sia estrema in certe mie scelte, ma spero o almeno mi sforzo di mantenere tolleranza verso chi la pensa diversamente da me. In fondo sia i miei familiari che la maggior parte dei miei amici sono onnivori, ma rimangono comunque delle persone fantastiche, mentre sento di non condividere granchè con alcuni vegan che conosco virtualmente. Semplicemente non mi piace chi non ha mai un dubbio, chi crede di essere sempre dalla parte giusta e chi dimostra intolleranza verso chi non appartiene alla propria fede.

So bene che probabilmente verrò criticata (e va benissimo così), ma sono convinta che certi personaggi facciano molto male al movimento animalista/antispecista/vegan e siano più un danno che un beneficio alla causa.

Io spero solo di riuscire a mantenere la mente abbastanza aperta da riuscire ad ascoltare anche opinioni diverse dalle mie senza sentirmi in dovere di insultare il mio interlocutore (e spero anche di riuscire a mantenere open mind pure il mio forum)… sarà che tutto ciò che è fede religiosa mi fa rabbrividire, ma quando anche una scelta etica diventa fede religiosa e chi abbraccia questa fede si sente sempre nel giusto e cerca di convertire gli altri, io mi ritrovo a scappare a gambe levate…

Per fortuna ci sono anche molte persone in gamba, e per fortuna posso continuare a leggerle nei blog che ho linkato a lato…

La giornalista Oriana Girotto mi intervisterà domenica prossima (28 dicembre) su Radio Capodistria alle 10.00… il tema, come al solito, riguarda l’alimentazione

Non potete cavarvela dicendo che la radio da voi non si prende… potete ascoltarmi anche via internet!