Tra le tante email che ricevo ogni giorno su questioni riguardanti lo stile di vita crudista, di certo la domanda più frequente riguarda il COME passare al crudismo.

Abbandonare le vecchie abitudini non è facile…non solo quelle alimentari, bensì in generale quelle che vanno a peggiorare la nostra salute. Tutti noi vorremmo raggiungere i nostri obiettivi [...]]]>

Tra le tante email che ricevo ogni giorno su questioni riguardanti lo stile di vita crudista, di certo la domanda più frequente riguarda il COME passare al crudismo.

Abbandonare le vecchie abitudini non è facile…non solo quelle alimentari, bensì in generale quelle che vanno a peggiorare la nostra salute. Tutti noi vorremmo raggiungere i nostri obiettivi senza vivere continuamente dilaniati tra il desiderio di ricadere nel vecchio tran tran e la voglia di migliorarci…tuttavia le cose non migliorano mai da sole, ma solo grazie al nostro lavoro e nulla cambia all’improvviso…ci vuole tempo, pazienza e dedizione per cambiare il corso delle nostre abitudini….in caso contrario l’unica cosa destinata a cambiare sarà il tempo che scorre….

Iniziate a Vivere Adesso.

Iniziate ad impegnarvi a migliorare le cose della vostra vita che non vi piacciono. Intendo impegno serio, concreto, non quel tipo di promessa superficiale che ci facciamo talvolta che suona come “sì, dovrei smettere di….o dovrei impegnarmi a ….domani potrei cominciare…” e domani diventa una settimana, un mese….beh immagino che avrete capito cosa intendo io di certo non sono immune a questo genere di dialogo interiore, anzi.

Nel caso dello stile di vita crudista, comprendo gli entusiasmi iniziali che fanno venire voglia di rivoluzionare la vita e soprattutto di rivoluzionare quella degli altri: ci sembra di aver capito all’improvviso il vero senso dell’esistenza e vogliamo obbligare anche il resto del mondo a cambiare con noi. L’entusiasmo è bellissimo, è quello che ci fa partire, però il grande rischio è che si trasformi in arroganza verso gli altri ed in una sfida estenuante per noi stessi.

Cambiare tutto dall’oggi al domani è un po’ come voler correre una maratona quando il massimo che abbiamo fatto è stato  qualche passeggiata col cane.
Tutti sanno che la strada verso il cambiamento è un sentiero che si percorre un passo dopo l’altro, diventando ogni giorno più forti e sicuri.
Quello che veramente importa è iniziare quel sentiero, guardando sempre lontano verso l’orizzonte ma continuando a percorrerlo con pazienza.

Quando abbiamo un obiettivo realistico e iniziamo a raggiungerlo lavorandoci su un poco alla volta, accadranno due miracoli.

Il primo è che iniziamo a diventare più sicuri di noi stessi. Iniziamo a capirci meglio, a distinguere ciò che ci fa stare meglio da ciò che magari non fa per noi….insomma iniziamo ad ascoltarci e questo è fondamentale per avere successo.

Il secondo miracolo è che iniziamo a condizionare anche il nostro subconscio. In pratica, un poco alla volta iniziamo a “riprogrammare” la nostra mente su quello che diventeremo, convincendo il nostro subconscio che possiamo farcela e che stiamo andando nella giusta direzione, un passo alla volta.
Stiamo insomma creando una consapevolezza al  successo del nostro obiettivo che andrà a convincere profondamente la nostra essenza.

Riassumento, riflettete sull’obiettivo che volete raggiungere, rendetelo il VOSTRO obiettivo e iniziate un piccolo cambiamento progressivo, mantenendo però sempre il vostro focus sull’obiettivo: non mollate mai il vostro focus, è il vostro sguardo continuo all’orizzonte, la vostra direzione da mantenere, ricordatevi continuamente perchè volete fare questa cosa. La mente cercherà di riportarvi sulla vecchia strada in continuazione, perchè è ciò che meglio conosce, convincendovi che in fondo le cose vanno bene così come sono, che non è poi così necessario cambiare, che le cose tanto non miglioreranno.
Ma voi il cambiamento lo volete, e per vincere sulla mente che non ama farvi cambiare strada dovrete sempre guardare l’orizzonte, il punto di arrivo, rimanenedo concentrati sul nuovo sentiero. La cosa davvero bella è che diventerà sempre più facile.

Pian piano la mente inizierà a dimenticarsi la vecchia strada e comincerà a smetterla di distrarvi in continuazione. Pian piano, la nuova strada diventerà la “solita” strada, comoda e sicura, però mille volte più bella.
La prima cosa che dovrete quindi fare è comprendere la strada che volete percorrere. Successivamente fatevi una promessa, seria e solenne, di voler percorrerla sino alla fine.
Cominciate poi a camminare, senza fretta, senza ansia, senza correre, fissando il traguardo.

La cosa migliore che potreste fare per pregustare meglio il traguardo e soprattutto per non farvi distrarre dalla mente è quella di SCRIVERE.

Scrivete PERCHE’ desiderate percorrere questa nuova strada.
Scrivete la vostra promessa di percorrerla.
Scrivete cosa troverete al traguardo. Siate ricchi di dettagli e sensazioni, serviranno a convincere la vostra mente tradizionalista e pigra.
Soprattutto, scrivete ogni giorno i passi che avete fatto, la strada che avete percorso, i miglioramenti che avete ottenuto. Questo è importantissimo. Ogni qualvolta la vostra mente cercherà di boicottarvi, il vostro diario sarà la vostra risorsa per mantenere il focus, per continuare a guardare all’orizzonte.

Non siate vittime delle vostre abitudini e della vostra mente, non continuate a limitare voi stessi.
E’ molto più bello essere protagonisti e DECIDERE come modellare la propria vita.

Iniziate a Vivere Adesso.

Immagine tratta da http://www.artekjara.it/Quadri/

Vi segnalo una bella intervista sulla sottoscritta su Possibilia, realizzata dalla brava giornalista Elisa Bortolini.

Il link:  http://www.possibilia.eu/d_cucina.html

L’intervista in PDF:   http://www.possibilia.eu/docs/possibilia_5_cucina_senza_cucina.pdf

Mi rivolgo a tutte quelle persone che si stanno approcciando ora al crudismo, che sono in transizione, che hanno magari qualche chiletto e qualche acciacco da perdere…ma anche a chi è comunque “avanti” e vorrebbe migliorare qualcosa della propria dieta, o del proprio generale stile di vita.

Visto che: domani inizia un nuovo mese, fatto giusto giusto [...]]]>

Mi rivolgo a tutte quelle persone che si stanno approcciando ora al crudismo, che sono in transizione, che hanno magari qualche chiletto e qualche acciacco da perdere…ma anche a chi è comunque “avanti” e vorrebbe migliorare qualcosa della propria dieta, o del proprio generale stile di vita.

Visto che:
domani inizia un nuovo mese, fatto giusto giusto di 4 settimane ed inizia pure di lunedì, giorno caro alle diete e ai buoni propositi
considerato che:
la primavera si sta avvicinando pian piano
e avendo osservato che:
in 4 settimane di impegno possiamo costruire nuove sane abitudini

perchè
non costituiamo un esperimento detox di massa e ci impegniamo per 4 settimane a migliorare la nostra dieta, annotando i nostri successi e le nostre difficoltà qui sul forum?
Sarebbe bello ritrovarci tutti il 1 di marzo più sani, più belli, più felici

Iscrivetevi su Promiseland (il “quartier generale” dove ognuno aggiornerà e racconterà il proprio percorso se lo desidera) ,  rispondete a questo messaggio dichiarando il vostro impegno per le prossime 4 settimane, nonchè i vostri obiettivi. Suvvia, l’unione fa la forza!!

parto io e apro le danze impegnandomi a:

- mangiare low fat per tutto il mese di febbraio!! Solo frutta e verdura fresche, niente condimenti, cibi essiccati e frutta secca.
- riprendere a correre al parco, almeno 3 volte a settimana, almeno 30 minuti per volta
- fotografare quello che mangio pubblicandolo sul mio sito, per soddisfare la curiosità di quelli che si domandano: ma che diavolo mangia Missvanilla?

Obiettivi:
acquistare maggiore energia, che ho ultimamente perso impigrendomi troppo in tutti i settori: l’attività fisica, la cura del sito, il rispetto di una buona routine in generale.

che ne dite?
Vi iscrivete al PROGRAMMA DETOX 2010?

Vi auguro di divertirvi e riposarvi durante queste feste  e di prepararvi per il nuovo anno, un anno che chiude un decennio. E’ tempo di guardare oltre e di aprirsi a nuove idee

La novità di questo Natale nella mia famiglia è stata la dichiarazione di mia madre di voler fare una festa tutta [...]]]>

Vi auguro di divertirvi e riposarvi durante queste feste  e di prepararvi per il nuovo anno, un anno che chiude un decennio. E’ tempo di guardare oltre e di aprirsi a nuove idee

La novità di questo Natale nella mia famiglia è stata la dichiarazione di mia madre di voler fare una festa tutta vegetariana. La vista di un camion di tacchini semi morti, in viaggio durante gli ultimi giorni di gelo e neve, l’ha sconvolta. E con lei mio padre. Che dire, ne sono felice. Niente animali a pezzi davanti ai nostri occhi.

Mirtillo ha ricevuto in dono un gomitolino da parte di una mia collega. Non avevo mai pensato al classico gomitolo per un gatto, e sbagliavo di grosso….che dite l’ha apprezzato?

Non è vero che un crudista mangia solo insalata….e la sezione delle ricette di questo sito mi pare che lo confermi.

Tuttavia SPESSO un crudista mangia solo insalata, e c’è da dire che ne è anche ben felice.

Quindi, per la serie “che cosa ho mangiato oggi di buono” vi presento la mia insalatiera colma di lattughino, [...]]]>

Non è vero che un crudista mangia solo insalata….e la sezione delle ricette di questo sito mi pare che lo confermi.

Tuttavia SPESSO un crudista mangia solo insalata, e c’è da dire che ne è anche ben felice.

Quindi, per la serie “che cosa ho mangiato oggi di buono” vi presento la mia insalatiera colma di lattughino, qualche oliva nera, qualche pomodorino secco a striscioline, poca cipolla bianca affettata sottile, origano, aceto di mele e olio d’oliva.

Oltre all’insalata, vi presento anche la frutta che mi invade la cucina, purtroppo le buonissime mele comprate a Merano stanno finendo ma in compenso devo sbrigarmi a finire tutti quei cachi perfettamente maturi.

Qualcuno disposto ad aiutarmi?

Da dove inizio?

Innanzitutto, le ferie sono terminate e me le sono godute al lago di Garda tra visite di amici, camminate sul monte Baldo e piscine termali. Il collegamento internet faceva pena però, e quindi non sono siuscita ad aggiornare il blog e nemmeno a curare il forum più di tanto.

Giovedì scorso [...]]]> Quante cose da raccontare!

Da dove inizio?

Innanzitutto, le ferie sono terminate e me le sono godute al lago di Garda tra visite di amici, camminate sul monte Baldo e piscine termali. Il collegamento internet faceva pena però, e quindi non sono siuscita ad aggiornare il blog e nemmeno a curare il forum più di tanto.

Giovedì scorso mi sono concessa l’ultimo pomeriggio alle terme, con una cura intensiva a base di saune e bagni di vapore, e io non so cosa sia successo – la mia ipotesi è che abbiano innescato una disintossicazione profonda, altri direbbero che ho solo preso un bel colpo di freddo alternando saune bollenti e docce ghiacciate – fatto sta che mi son buscata un bel malanno iniziato venerdì e oggi (domenica) mi sembra quasi concluso.

Nonostante non stessi proprio bene, ieri son voluta andare al Sana comunque e sono tornata distrutta: alle 18 di ieri sera avevo 40 di febbre! Alle 12 di oggi più niente, solo un raffreddore. Non so cosa pensare, e la cosa più particolare è che una delle amiche che sono venute al Sana con me, una persona molto speciale, ad un certo punto ha visto che la febbre stava salendo molto e mi ha fatto una mini seduta di reiki. La febbre mi è scesa per qualche ora, poi lei mi ha detto che mi avrebbe praticato reiki a distanza in serata, una volta riposatasi un poco. Che dire? La febbre mi è scesa in poche ore, se per merito suo o per merito del mio organismo non lo so (o dell’autosuggestione, potete pensarlo )

La giornata al Sana è stata comunque divertente, e la ragione principale per cui ci sono andata è che dovevo ritirare un premio favoloso.  Il mese scorso la rivista CasaFacile e Naturasì avevano indetto un concorso per la migliore ricetta crudista, e potevo non partecipare?

Ero moralmente obbligata direi, e siccome le cose mi piacciono fatte bene ho pure vinto il primo premio per le mie Lasagne a crudo.

Il primo premio consiste in una settimana di vacanza in questo posticino qui…http://www.theinersgarten.it/it/homepage.php

Niente male vero? Il premio me lo ha consegnato direttamente il signor Theiner, al quale la mia ricetta è piaciuta e potrebbe inserirla nel menù dell’hotel.

Questo è un periodo interessante per il crudismo a quanto pare! Qualche giorno fa è uscita una mia intervista per una rivista slovena, della quale non ho ancora avuto la copia però, e già mi sono arrivati alcuni contatti e richieste di informazioni da persone oltre confine. Vuoi vedere che presto non saremo considerati come degli alieni verdi con le antennine?

Ah dimenticavo! Mirtillo ha compiuto1 anno il 1° di settembre, eccolo qui vestito a festa. ma quanto è bello?

Ho avuto poco tempo in questi giorni per ulteriori aggiornamenti, comunque ho visto tra i vostri suggerimenti la richiesta di una sezione dedicata maggiormente a quella che è la mia dieta, quindi mi impegnerò di più [...]]]> Finalmente ho quasi completato il trasferimento e la sistemazione dei vecchi dati verso il sito nuovo, che spero vi piaccia.

Ho avuto poco tempo in questi giorni per ulteriori aggiornamenti, comunque ho visto tra i vostri suggerimenti la richiesta di una sezione dedicata maggiormente a quella che è la mia dieta, quindi mi impegnerò di più nel raccontarvi cosa mangio, anche se poi alla fine questo un pochino mi viene a noia, ma capisco che possa essere utile agli altri.

Ho una grossa novità da raccontarvi, beh grossa per me, appassionata come sono di tutto quello che appartiene alla cucina (mi diverte così tanto pasticciare in cucina che se anche un giorno diventassi fruttariana mi preparerei comunque la frutta a cubetti).

Ebbene, dopo MESI di risparmi da formichina, un piccolo aiuto come regalo di compleanno (grazie Filippo ), ed un trattamento di super favore da parte di Kristof che me lo ha procurato al prezzo di costo, sono finalmente riuscita a comperare il Vitamix!

Che è il Vitamix, direte giustamente voi?

E’ il dio dei frullatori. Punto.

E’ talmente potente che volendo ci si possono macinare i cereali ed il caffè in chicchi, ma a me questa opzione interessa poco. Piuttosto mi ci sto divertendo molto a fare zuppe, frappè e gelati, dato che basta congelare un pò di frutta e lui te la trasforma in sorbetto.  Spettacolare quello di anguria, oggi invece sarà la volta del melone.

Vorrei mettere qualche foto ma attualmente sono in vacanza e ho una connessione lenta e instabile che a malapena mi permette di leggere la posta e forse, spero, di aggiornare il blog (e il vitamix me lo sono anche portato in vacanza, sì).

Oltretutto ho anche una bella foto di Mirtillo da mettere, che martedì ha compiuto 1 anno, il mio cicciogattone

Venendo al dunque, che mangerò oggi (siamo ancora nel campo delle ipotesi essendo mattina)?

Il frigo propone insalata, tanti pomodori, sorbetto di melone e frullato di pesche e banana. Anzi, frullatI di pesche e banana. Gozzoviglierò tra queste opzioni suppongo, rimanendo abbastanza semplice nelle mie ricette dato che sono in vacanza e non ho voglia di fare granchè.

Anche oggi mi sono fatta 10 ore di negozio e una volta a casa sono troppo stravolta anche per pensare. Credo che sia anche per questo motivo che nessun governo abbia interesse a far lavorare di meno le persone, più lavorano più si stancano e meno pensano. [...]]]> Sto lavorando troppo…accidenti alla collega in ferie

Anche oggi mi sono fatta 10 ore di negozio e una volta a casa sono troppo stravolta anche per pensare. Credo che sia anche per questo motivo che nessun governo abbia interesse a far lavorare di meno le persone, più lavorano più si stancano e meno pensano. Io comunque oggi un po’ ho pensato, talvolta lo faccio, mentre osservavo il banco dell’ortofrutta.

Abbiamo ananas dal Camerun, banane dall’Ecuador, mele dalla Nuova Zelanda (ma kiwi emiliani in compenso) , fragole spagnole, pere argentine, pompelmi dal sud della francia, arance siciliane della stagione che fu, e ciliegie ed albicocche italiane dal sud. Alla faccia del km zero….

Come si fa? Mangio la mia frutta che adoro e che ha viaggiato più di Phileas Fogg o mi converto alle biete e patate locali? Sono onestamente in crisi. L’impatto ambientale di un crudismo come il mio sarà maggiore o minore rispetto a quello di una dieta basata su vegetali cotti e locali? Quanto impatto ha il consumo di energia per la cottura? E km 0 che vuol dire veramente? Mangiare arance siciliane, per me che sto in Veneto, è davvero tanto diverso che mangiare fragole  spagnole? In realtà questo è un quesito che mi pongo da anni, ma ancora non ho una risposta. Rimango in attesa dei fichi dell’albero dei miei amici, e nel frattempo continuo come sempre nel modo che mi fa stare meglio, sperando che sia anche quello più giusto.

Il mio menù di oggi:

• succo di pompelmo, carota e limone a colazione
• albicocche in mattinata, numero imprecisato
• insalata a pranzo
• albicocche e banane nel pomeriggio, numero imprecisato
• frullato banana-ciliegie a cena

tutta la frutta odierna proviene dalla cassettina “scarto” del negozio, ovvero buona ma non vendibile.

Posso etichettarmi “freegan”