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Preparare un formaggio di semi di girasole (ricetta di Missvanilla), riducendo a farina i semi di girasole e poi frullandoli con succo di limone, lievito in scaglie, tamari, succo d’agave ed erbe aromatiche. Con l’aiuto di un coppa pasta, disporre sul fondo uno strato di formaggio, poi un carciofo tagliato a julienne ed infine una [...]

Ho lasciato a fermentare per un paio di giorni qualche foglia di verza in una soluzione di acqua e sale. Io ho usato il pressa verdure, ma va bene qualsiasi recipiente con un peso sopra, in modo che le foglie di verza rimangano immerse nel liquido.
Poi nel piatto tra una foglia di verza e l’altra [...]

Non sono come quelli cotti, ma un pò li ricordano.

Prendere dei pomodori maturi ( lavarli ), tagliarli a metà e svuotarli dei semi.
Per il ripieno: due cucchiai colmi di semi di lino, due cucchiai colmi di semi di sesamo, uno o due noci, origano, sale e olio.
In realtà ci andrebbe il prezzomolo, e anche l’aglio [...]

Stamane ho comprato 9 fiori di zucca freschissimi e stasera li ho farciti ( sono piaciuti anche a mio marito… miracolooo, non ama molto l’avocado ).
Non metto le dosi precise ma un pressapoco, perchè ho il brutto vizio di non pesare mai nulla e di fare sempre tutto a “occhio”, facevo così anche [...]

Carciofi in salsa 1: Frullare grossolanamente (uso un frullatore ad immersione) degli anacardi ammollati per alcune ore. Poi aggiungere i gambi dei carciofi, spellati e tagliati, un po’ di succo di limone e continuare a frullare fino ad ottenere una salsa cremosa. Disporre sul fondo del piatto ed appoggiarci sopra i carciofi tagliati a julienne. [...]