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Questa fantastica ricetta di crackers la devo a Susi, amica di Promiseland e autrice di tante altre ricette che potete trovare nella sezione dedicata di questo sito. I crackers di semi di lino si possono fare in mille modi. Per questa versione copio ed incollo direttamente le istruzioni di Susi con l’aggiunta delle mie foto. “Il gusto è [...] L’altro giorno in negozio sono arrivate delle foglie di bieta piccoline, al posto delle solite enormi con la spessa costa centrale. Subito mi sono venuti in mente degli involtini che, quasi 3 anni fa durante la mia vacanza negli USA, avevo preparato in occasione di un meeting di crudisti e che avevano riscosso molto successo. Quella volta [...] Non so voi, ma io nonostanteil il grigiore e la nebbiolina di questa giornata me la sto godendo alla grande, mi sento proprio tanto bene oggi. Sarà che è domenica, ma soprattutto sarà che ho finalmente dormito qualche ora in più, però oggi tutto mi sembra bello e rilassato. Quest’ultima settimana è stata piuttosto frenetica per [...] Prendo spunto da uno degli ultimi commenti scritto da Leila appena tornata dalla California e un po’ sconsolata per l’impatto con la realtà nostrana poco avvezza agli stili di vita originali, per dare un grande annuncio: da oggi è possibile uscire con gli amici, andare in un bel locale e degustare alcuni piatti crudisti, sempre [...] Ingredienti: mezza tazza scarsa di semi di lino, una tazza colma di semi di sesamo, una tazza colma di semi di girasole, pomodori secchi, peperone rosso, olive verdi, capperi, spezie aromatiche miste e semi di papavero. Esecuzione: tagliare il peperone ( uno grande o due piccoli ) a pezzettini molto piccoli, i pomodori secchi a quadrettini [...] Per questa gustosa ricetta, che permette di preparare un pane alternativo, servono alcuni strumenti: l’essiccatore, il frullatore ed un macinino da caffè. In alternativa all’essiccatore si può usare il forno a bassissima temperatura (non oltre i 40 gradi) per diverse ore, per non uccidere gli enzimi. Per misurare ho usato le tazze grandi tipo “Mug”. Ingredienti: Utilizzando la base per pizza (vedi ricetta in questo sito) farcirla con: salsa di pomodoro (frullare 3 pomodori con 3 pomodori secchi e 3 datteri, aggiungere al composto 3 o 4 pomodori a dadini, basilico, origano, aglio se piace); Mangiare subito o infilare di nuovo nell’essiccatore per [...] 1 1/2 tazza di noci reidrata le noci per 15 minuti, scolale, e metti tutti gli ingredienti nel frullatore. |
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