Le patate dolci di cui ho parlato non sono le comuni patate, che appartengono alla famiglia delle solanacee e crude non si possono mangiare (e nemmeno essiccate).
Io mi riferivo a queste:
Queste crude solo molto buone, e chiaramente anche essiccate 
Il problema è trovarle!
Non ha niente a che fare con le patate rosse ma devo condividere questa foto di Mirtillo che dorme, non trovate che il mio gatto sia vergognoso?? 
Come si fanno le patatine fritte crudiste?
Sembra una contraddizione, lo so.
Bisogna procurarsi delle patate rosse dolci. Per inciso, io qui non le trovo mai, ed è un peccato perchè sono buonissime.
Comunque, se le trovate vanno affettate sottilmente con il pelapatate e condite con olio e salsa di soia. Poi 12 ore nell’essiccatore.
Se proprio non trovate le patate rosse, o batate, usate le zucchine.
Ah, ricetta di Robo!
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