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Ti Sana Detox Retreat

Vi avviso…..questo post è smaccatamente una propaganda :-)

Ma io non posso farne a meno, quando vedo cose belle o capito in posti belli…lo devo raccontare e lo devo condividere!

E così non posso non rendervi partecipi di due giornate favolose di relax totale che ho trascorso in un posticino da favola, in un borghetto di poco più di un migliaio di anime, circondata dal verde e coccolata con cibo delizioso e una bella compagnia.

Il piccolo paradiso in questione si chiama Ti Sana, situato ad Arlate Calco in provincia di Lecco, ed è uno dei pochi posti a mia conoscenza dove è possibile realmente fare un percorso benessere davvero olistico, perchè non avrete solamente la possibilità di fare saune, massaggi, bagni di vapore e docce emozionali, ma potrete anche occuparvi interamente della vostra salute da “dentro”, grazie alla preparazione dello staff, alla ricerca continua di Erika e Virginia e alle abilità culinarie di Valeria.

Io sono stata straviziata con due giorni di ottimo cibo crudista, un bel percorso benessere e una notte in una splendida stanza.

Se desiderate rinnovarvi completamente, mangiando tutto crudo e bilanciato, oppure fare un vero e proprio percorso detox basato sul juicing, beh questo è il posto giusto perchè lo staff è davvero attento e preparato in tema di nutrizione, tanto che il 30 di ottobre sarà loro ospite il Dr. Young, autore del libro “Il Miracolo del pH alcalino”….e se non fosse che sarò a Barcellona in quei giorni non me lo sarei perso di sicuro!

Ecco qualche foto del posto e delle delizie con le quali sono stata coccolata ;-)









E’ uscito Programma Detox


A tutti noi è capitato di essere vittime dello stress, di non dormire a sufficienza, di mangiare troppo o male, esagerare con caffè oppure con gli alcolici. Sono spesso le conseguenze della vita moderna, che spesso ci causa stati di malessere, sovrappeso, ansia o piccoli o grandi problemi di salute. Abbiamo allora la necessità di disintossicarci. Intraprendere una dieta depurativa significa, innanzitutto, voglia di cambiamento. Sentire le esigenze del proprio corpo e assecondarle. Depurare, disintossicare, significa eliminare tossine, cioè tutte le sostanze nocive che derivano dagli alimenti e si producono nei processi digestivi. La nostra salute dipende molto dal rapporto tra la quantità di tossine introdotte e quella che riusciamo ad eliminare attraverso gli organi emuntori: pelle, fegato, reni, polmoni, intestino. Questo libro è una guida, agile e pratica per cominciare a cambiare.

Gli autori

Sara Cargnello si è laureata in Scienze Ambientali all’Università Cà Foscari di Venezia. Salutista da sempre, è vegetariana da 20 anni e crudista da 8.
Si è appassionata di nutrizione all’età di 12 anni, successivamente ha collaborato all’apertura di un ristorante biologico, ha lavorato nel settore erboristico, è stata guida naturalistica e attualmente si occupa di Educazione Ambientale.
Tornata sui libri per studiare nutrizione presso una scuola di naturopatia, gestisce il primo sito internet italiano interamente dedicato al crudismo – http://www.crudismo.com/blog/ -, e si diletta nella creazione di elaborate ricette senza l’utilizzo dei fornelli.

Stefano Momentè, è giornalista e si occupa professionalmente di editoria e comunicazione.
Vegetariano dal 1985, si interessa di cucina e lifestyle.
Ha fondato Veganitalia (http://www.veganitalia.com?/), sito per la corretta informazione sul veganismo in Italia.
È il promotore del circuito Ristoranti Verdi. Socio divulgatore di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
Tiene conferenze, corsi, seminari sul vegetarismo.
È autore di articoli e pubblicazioni. In tema di alimentazione ha pubblicato: per Pan (Gruppo Editoriale Armenia), nel 2001, Vegetariani, una vita senza carne; per Macro Edizioni, nel 2002, Il Vegan in Cucina, oltre 300 ricette senza carne, pesce, uova o latticini; per Next Italia, nel 2005, Seitan, preparazione e ricette; per Macro Edizioni, nel 2007, assieme a Sara Cargnello, Solo Crudo, il libro del raw food.

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Titolo: Programma detox. Disintossicarsi in un weekend, una settimana, un mese
Autori: Cargnello Sara, Momentè Stefano
Editore: Red Edizioni (collana Bella e in forma)
Data di Pubblicazione: luglio 2011
ISBN: 9788857303369
Dettagli: p. 96
Prezzo: € 9.90

Giorno 9…

arance

Come procede il vostro detox?

Io fisicamente sto benone. Domenica ho fatto una lunga camminata a passo spedito lungo gli argini di Padova, la giornata era bellissima ed avevo programmato di star fuori una mezz’oretta….alla fine sono stata fuori quasi un’ora e mezza e sono tornata solo perchè avevo altri impegni nel pomeriggio.

Anche oggi ho fatto un misto corsa/camminata al parco, questa volta sono stata fuori davvero mezz’ora e basta.

Ho fatto un censimento di tutti gli agrumi presenti in casa, e ho deciso di centrifugare tutto, salvo le arance da tavola che ho appena finito di mangiare per pranzo, che sono quelle che vedete nella foto qui sopra, pelate a vivo e ridotte a fettine. A me piacciono così, talvolta cosparse di uvetta e noci tritate, stavolta invece semplici, anche perchè erano dolcissime.

Qui sotto invece il risultato della Grande Spremuta che mi accompagnerà nel pomeriggio, mentre a cena prevedo una bella insalata oppure ancora frutta (ma di solito dopo una giornata fruttariana mi prende la voglia di cambiare sapore e ridurre un poco il dolce).

aranceprima

arancedopo

Raccontatemi come sta procedendo per voi :-)

giorno 6….

Eccomi.

Ho lanciato un programma detox e ho fatto la lista di ciò in cui mi sarei impegnata, e ne ho rispettato la metà.

Torno a scrivere quindi, metaforicamente, con le orecchie basse e la coda tra le gambe :-)

Intanto dovevo scrivere ogni giorno, fotografare quello che mangiavo, andare a correre….non ho combinato niente di tutto questo, perchè sono dovuta andare a scuola a fare un paio di lezioni, poi è venuta a trovarni Bea, poi si è messo a piovere ininterrottamente per 2 giorni, ho iniziato un corso di teatro…un caos!

Recupero un po’ in questo post e riprendo in mano i buoni propositi da subito.

Bea è partita da poco, è stata con me 3 giorni e mi ha aiutata a ripulire la dispensa di un po’ di cibarie, specialmente le molte banane congelate che avevo da tempo in freezer. Io ho cercato di limitarne il consumo privilegiando spremute e creme di mela (ho tante di quelle mele in casa che non si può credere…) ma ad una delizia come la colazione di stamattina, che vedete qui sotto, non ho potuto resistere (anche perchè ne avevo preparato una montagna e Bea era in seria difficoltà a finirla, ho DOVUTO aiutarla!!).

cremaciok

Gli ingredienti, se siete interessati, sono: banane congelate, burro di mandorle bianche, agave, cacao, cioccolato, spezie (qui ho usato la miscela Alles Liebe, sempre Sonnentor, che contiene fiori vaniglia e peperoncino).

Bea in questo periodo è presissima dalle attività di baratto, e frequenta assiduamente il sito zerorelativo. Infatti mi ha barattato con una ragazza di Mestre 3 miei libri che non mi interessavano più con 4 paia di orecchini decisamente carini!

Tra le tante cose fatte in questi giorni c’è da registrare l’uso abbastanza assiduo della Poderosa. Anche Bea era, come è giusto che sia, in estasi di fronte alla meraviglia tecnologica. Difatti le ho restituito parte dei 5 kg di semi di sesamo che mi aveva regalato sottoforma di tahini, ottenuto proprio con la potenza del magico vitamix in pochi minuti.

Ieri sera ho anche iniziato un mini corso di teatro, una impresa difficilissima per me, dato che la timidezza patologica che mi affligge mi ha sempre fatto vivere con terrore esperienze del genere….però il corso è gestito da una amica, e ho voluto provare la sfida. La prima richiesta della nostra insegnante è stata quella di individuare il nostro animale totem, in maniera istintiva, ed è così che ci identificheremo, e ci chiameremo,  in tutta la durata del percorso. Io ho immediatamente pensato ad uno scoiattolo. E’ timido, sempre indaffarato, va in letargo d’inverno e si ciba di nocciole e fruttini. Sono decisamente io! Non notate una incredibile somiglianza??

scoiattolo

Tornando a parlare di cibo, in questi giorni mi sono nutrita di enormi insalate, tipo questa:

CIMG3524

oppure di tantissime spremute, tipo questa:

CIMG3523

tuttavia cercherò di essere più precisa nella descrizione dei miei pasti, soprattutto più metodica….

Dunque, tornando ad oggi, ho fatto colazione con Bea con la crema cioccolatosa di cui sopra. Ora ho giusto due ore prima di andare a lavorare, il che significa che di correre oggi non se ne parla perchè fuori piove, devo sistemare delle cose in casa, perciò il massimo che riuscirò a fare sarà un pranzo a base di succo di mela, e forse una cena altrettanto simile.

Domattina, invece, niente scuse: avrò tutto il tempo di un bel giro al parco.

giorno 1

ecco  il mio menù odierno:
4 arance spremute a colazione + 1 pera
2 banane in mattinata
insalatona gigante di lattughino, zucchina e carota
crema di frutta a cena (pera, banana, mela, 3 prugne secche e cannella tutto frullato).

avrei voluto:
mangiare più frutta, avevo una fame tremenda nel pomeriggio, e delle splendide mele disponibili, ma non ho avuto tempo di fermarmi in negozio :cry:
per la stessa ragione non sono nemmeno riuscita a fare attività fisica (ma 10 ore di negozio e una mostruosità di scatoloni di roba in arrivo mi hanno ben tenuta in movimento :shock: ) e soprattutto a bere acqua a sufficienza. E ovviamente col cavolo che ho fatto le foto a quello che ho mangiato…

domani farò meglio, sono a casa a studiare tutto il giorno :D e ho in programma una mezz’oretta al parco, ricomincio a correre ma sono davvero fuori allenamento.

Per chi è stato vittima come me della pigrite e vuole darsi una mossa, condivido questo link:

http://www.c25k.com/

letteralmente significa “couch to 5k” ovvero “dal divano ai 5 km di corsa” e direi che spiega tutto :-D e la cosa carina  è che dà la possibilità di scaricare alcune compilation di musica della durata di 30 minuti con gli intervalli giusti per alternare corsa e camminata. Domani ne proverò uno dedicato alla “prima settimana”.

Febbraio 2010: il mese perfetto per partire!!!

detox

Mi rivolgo a tutte quelle persone che si stanno approcciando ora al crudismo, che sono in transizione, che hanno magari qualche chiletto e qualche acciacco da perdere…ma anche a chi è comunque “avanti” e vorrebbe migliorare qualcosa della propria dieta, o del proprio generale stile di vita.

Visto che:
domani inizia un nuovo mese, fatto giusto giusto di 4 settimane ed inizia pure di lunedì, giorno caro alle diete e ai buoni propositi :mrgreen:
considerato che:
la primavera si sta avvicinando pian piano
e avendo osservato che:
in 4 settimane di impegno possiamo costruire nuove sane abitudini

perchè
non costituiamo un esperimento detox di massa e ci impegniamo per 4 settimane a migliorare la nostra dieta, annotando i nostri successi e le nostre difficoltà qui sul forum?
Sarebbe bello ritrovarci tutti il 1 di marzo più sani, più belli, più felici :D

Iscrivetevi su Promiseland (il “quartier generale” dove ognuno aggiornerà e racconterà il proprio percorso se lo desidera) ,  rispondete a questo messaggio dichiarando il vostro impegno per le prossime 4 settimane, nonchè i vostri obiettivi. Suvvia, l’unione fa la forza!!

parto io e apro le danze impegnandomi a:

- mangiare low fat per tutto il mese di febbraio!! Solo frutta e verdura fresche, niente condimenti, cibi essiccati e frutta secca.
- riprendere a correre al parco, almeno 3 volte a settimana, almeno 30 minuti per volta
- fotografare quello che mangio pubblicandolo sul mio sito, per soddisfare la curiosità di quelli che si domandano: ma che diavolo mangia Missvanilla? :mrgreen:

Obiettivi:
acquistare maggiore energia, che ho ultimamente perso impigrendomi troppo in tutti i settori: l’attività fisica, la cura del sito, il rispetto di una buona routine in generale.

che ne dite?
Vi iscrivete al PROGRAMMA DETOX 2010? :wink: