Tagliare a metà i peperoni, privarli dei semi emetterli nell’essiccatore per 3 ore. Frullare fino ad ottenere un impasto omogeneo 1 spicchio d’aglio, 1 peperone rosso, 3 manciate di mandorle, succo di mezzo limone e 2 cucchiai di tamari. Riempire i peperoni con l’impasto e mettere il tutto nell’essiccatore circa 12 ore.
In assenza di essiccatore riempire comunque i peperoni con l’impasto, ed ecco un bel piattino gustoso!!
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