Come si fanno le patatine fritte crudiste?
Sembra una contraddizione, lo so.
Bisogna procurarsi delle patate rosse dolci. Per inciso, io qui non le trovo mai, ed è un peccato perchè sono buonissime.
Comunque, se le trovate vanno affettate sottilmente con il pelapatate e condite con olio e salsa di soia. Poi 12 ore nell’essiccatore.
Se proprio non trovate le patate rosse, o batate, usate le zucchine.
Ah, ricetta di Robo!
Come non le trovi? Ma se io, nel mio negozio bio, le ho sempre trovate! Almeno, credo proprio siano quelle che intendo io!
Buena la batata!!!
In realtà la ricetta l’ho copiata da Marta e ne approfitto per ringraziarla
robo
e la marta da chi l’ha presa?
Bene, ho quindi scoperto che il mio è il negozio bio più sfigato, le trovano tutti tranne me…
Filippo, forse da dei cavalieri, non so spinti da chi…
no niente cavalieri…. la ricetta originale è di tout cru: http://toutcru.blogspot.com/2009/02/chips-de-patates-douces.html
Era ora che pubblicassi questa ricetta!!! ora dovrò affrontare la spesa dell’essiccatore… prima o poi…
Ricetta molto interessante
Perdonate l’ignoranza abissale: ma le patate crude fanno male? Così credevo…
Comunque evidentemente non se sono essicate …
Ho visto che mi hai risposto in un post, grazie! Mi hai salvato da pericolosi esperimenti…
ciao scusate ma cosè l’essicatore ?
Se c’ e qualcuno che ha l’essiccatore potrebbe preparare le patate fritte crudiste e venderlena chi non ce l’ha
Qualcuno di Empoli o dintorni!?
C’è qualcosa che non mi torna. Le patate rosse, di rosso hanno solo la buccia. L’interno ha lo stesso colore delle patate tradizionali.
Quindi quella foto mi sembra un pò strana