Sabato 18 febbraio, ore 18
CUCINA 33, Pordenone
via colonna 35/a

INCONTRO CON L’AUTORE
STEFANO MOMENTE’ E SARA CARGNELLO
PRESENTANO IL LIBRO DETOX

I ritmi dissennati della vita moderna sono sempre più spesso fonte di malessere, sovrappeso, ansia, quando non di vere e proprie malattie.
Ecco allora la necessità di disintossicarsi e di intraprendere una dieta depurativa per eliminare le tossine, ovvero tutte le sostanze nocive che derivano dagli alimenti e si producono nei processi digestivi.
La nostra salute dipende molto proprio dal rapporto tra la quantità di tossine che introduciamo nel nostro organismo e quella che riusciamo a eliminare attraverso pelle, fegato, reni, polmoni, intestino.
Questo libro illustra i principi della dieta depurativa e i più efficaci metodi per disintossicarsi e ritrovare energia e vitalità, in un weekend, una settimana o un mese.

PS ne approfitto per ringraziare di cuore Erba Viola per l’aiuto e la generosità, lei sa per cosa, grazie ancora di cuore Grace!!!!

Barcellona è veramente veg friendly, e anche raw friendly direi, e poi è una città incredibile, colorata, viva, divertente e piena, davvero pienissima di cose da fare e da vedere.

Una settimana ci ha dato solo l’impressione di averla “spolverata” un pochino, anche se devo dire che non ci siamo molto dedicati ai musei quanto piuttosto a girovagare, esplorare quartieri, posti strani e cosine da mangiare.

La gente è tanta, diversa, strana molto spesso, ed interessante. Abbiamo voglia di ritornarci, ora che conosciamo un po i quartieri e quasi non ci serviva più la mappa per orientarci, perchè abbiamo sentito Barcellona familiare alla nostra partenza, come un po’ parte di noi.

Grazie Marco, per questo bellissimo viaggio!

Il mercato della Boqueria, il mio paradiso di frutta.

Uno dei veg e organic take away della boqueria

il mio amore al Juice Jones, localino vegano specializzato in succhi freschi

artista di strada che interpreta Ganesh!

Io con statua bronzea di gattone, entrambi con evidenti rotondità

Sono appena rientrata da una bellissima vacanza a Barcellona e avrei davvero un sacco di cose da raccontare…e lo farò prestissimissimo, solo che devo decidermi prima a fare un altro annuncio, prima che passino troppi mesi quantomeno

Ebbene, siccome la vita è imprevedibile, magnifica e sempre ricca di sorprese, ma soprattutto sa essere a volte sconvolgente, ha voluto farmi un dono tra i più splendidi che è quello di diventare mamma.

Infatti, sono in attesa di una piccola Crudina, detta anche Gatìta come la chiama suo padre, e ne sono molto felice ed emozionata. Oltre che ancora abbastanza sorpresa, ma questa è un’altra storia

Immagino che alcuni si chiederanno come sta una crudista alle prese con un evento del genere, e come e cosa mangia….

Beh, posso dirvi che sto bene, a parte un periodo di nausee abbastanza odiose, ma per adesso sparite, non ho fastidi ne dolori ne gonfiori, insomma tutto sta procedendo bene bene anche se a mio parere sto già diventando enorme :-/

E per quanto riguarda la mia dieta, ogni tanto qualche incursione di cibo cotto non manca specialmente quando vado a trovare tutti i futuri nonni, che fanno la gara a viziarmi non appena esprimo il più piccolo desiderio (sanno che amo i fagiolini, ebbene quelli non mancano mai, oppure il riso con la zucca, o i funghi) ma per il resto mangiare crudo non solo non mi crea problemi ma anzi ne sento sempre più la necessità.

In particolare, se prima amavo la frutta ora proprio non riesco a farne a meno, ne mangio a quintali e in particolare sto impazzendo per gli agrumi e grazie al cielo la stagione sta arrivando.

Prometto di raccontare di più di questa esperienza da punto di vista alimentare, soprattutto perchè vorrei essere uno stimolo (ed una cavia, come sono sempre stata finora!) per tutte le donne che si trovano a vivere una fase tanto delicata e sono bombardate da mille informazioni, da ginecologi tradizionalisti e conoscenti allarmisti…farsi prendere dal panico è facile ma ora più che mai è importante seguire il proprio istinto, che oltretutto diventa fortissimo (posso dire che se già prima provavo repulsione per carne o pesce, ora li trovo davvero insopportabili alla vista e all’odore!).

Io al momento mi sto facendo seguire, a ritmi molto calmi, dal mio consultorio locale, il che vuol dire che faccio sì le analisi di routine ma le ecografie saranno le minime necessarie, e per tutto quello che deve ancora venire non ho preso decisioni.

Gli esami del sangue che eseguo ogni mese sono sempre perfetti, sono negativa alla toxoplasmosi e mi è stato consigliato di evitare la carne cruda (ahah!!) e di mangiare verdura ben cotta (di nuovo…) e di stare attenta con Lampone…..che continua a dormire con me imperterrito…beh dovrà pur iniziare a prendere confidenza con la sua futura sorellina giusto?

Come integrazione, prendo la B12 e l’acido folico ed anche il magnesio…e fine….ma a tutti quelli che desiderano prolificare consiglio di abbondare con la Maca, che io prendevo alla grande per le sue funzioni toniche e ricostituenti, con evidenti altri risultati (è risaputo che la Maca aumenta la fertilità….non è una bufala!).

Ebbene, per oggi è tutto, e direi che basta

LA STORIA DI SIMO E CATERINA:

UNA BREVE DESCRIZIONE DEL PERCHE’ SONO DIVENTATA VEG (… lo sono diventata a 8-10 anni…)?.

Quando ero piccola e da mia nonna nascevano i pulcini, veniva affidata a me la responsabilità di proteggerli. Davo loro la pappa, l’acqua e tutto il mio amore. Poi un giorno guardai dentro una pentola e vidi un mio cucciolo che bolliva. Per me l’orrore del mangiar carne fu subito evidente.
Scoprii in seguito, ben dopo aver compiuto questa scelta, che venni già svezzata da lacto-vegetariana (con passatoni di verdura e formaggio grana – mia madre non riesce a cucinare la carne: le fa senso!).

In pratica ho mangiato carne solo x pochissimi anni (dai 4 agli 8… poi iniziai a dire che non la volevo più e dagli 8 ai 10 ne mangiai “meno”).
Sono diventata vegetariana del tutto a 10, lacto-vegetariana (no uova) a 13 anni, dopo che la prof. di scienze ci aveva spiegato che il pulcino inizia a formarsi dall’occhio e che, aprendo un uovo x friggerlo in padella (..che schifo…), avremmo potuto imbatterci in un occhio di un pulcino che ci guardava…

Scoprii solo successivamente che i motivi per cui i Vegan non consumano uova sono ben altri e ben riassumibili se si cerca e si guarda il video su Youtube: “GLI ORRORI DELLA PRODUZIONE DI UOVA” (pulcini bolliti vivi durante la pulitura dei resti dei gusci, pulcini gettati nel tritacarne vivi solo perchè maschi e quindi “inutili” al mercato, pulcini privati del becco e sanguinanti: sono quelli nati femmina e che verranno stipati a migliaia in spazi angusti e a fondo gratinato da dove non usciranno mai se non per andare al macello e finire tritati vivi come carne di seconda scelta per i fast-food. Gli spazi angusti e sporchi dove saranno confinati per tutta la loro vita sono talmente deprimenti e scarsi che questi pulcini, poi divenuti galline, non avranno neppure lo spazio per girarsi o aprire le ali, con il fondo gratinato che procura loro infezioni alle zampine e la sporcizia che procura infezioni agli occhi e cecità. E il becco, tagliato con macchine a lame roventi, lascerà loro scoperti i terminali nervosi e ogni volta che beccheranno per mangiare perchè hanno fame avranno lo stesso pungente dolore che causa a noi una carie scoperta..ma per loro non ci sarà mai lo spiraglio di una cura).

Per concludere, credo che la questione della carne non sia tanto “se faccia bene o faccia male”, ovvero “se sia meglio cruda o cotta”. Io credo che ognuno la mangerà sino a che la propria coscienza non si porrà dei problemi etici (ad esempio: vediamo al supermercato delle alternative alla carne, ma scegliamo comunque di comprarla.. sino a che punto possiamo darci delle giustificazioni? ).

Per me è stato, come detto, immediato: ho scelto di essere Vegetariana a 8 anni… mi è bastato che mia nonna mi affidasse la protezione di un gruppo di pulcini e mi disse che uno poteva essere il mio migliore amico, il mio cucciolo, e quindi avrei dovuto prendermene cura e proteggerlo in maniera particolare, fargli insomma “da mamma”… piccolo??. Ero diventata per davvero, anche per lui, la sua mamma!
E’ stato poi un trauma per me quando iniziai a comprendere che nei negozi c’erano altri come lui appesi a testa in giù!!

Mi sembrava NATURALE considerarlo d’affezione come un cane o un gatto?

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LA MIA VITA CON CATERINA:
Caterina è stata salvata il giorno stesso in cui è nata: il 3 di agosto del 2007 (quindi oggi ha un anno e mezzo circa) e da quel giorno vive con me. Anche se abito in un appartamento ho la fortuna di avere un parco condominiale e tutte le mattine e le pause pranzo porto Caterina giù e lei passeggia al mio fianco, distraendosi di tanto in tanto per beccare qua e là.

Il 3 agosto del 2007 mi sono recata presso una di queste oramai tristemente famose “fabbriche di polli” … e sono riuscita a tirare fuori 2 pulcini che stavano per essere gettati VIVI nel tritacarne. I pulcini li ho chiamati GINO e CATERINA. Purtroppo Gino non e’ piu’ con me.
Caterina invece divide con me molti momenti della mia giornata, e’ davvero un’amica preziosa e non esagero nel considerarla cosi. A lei ho dedicato un blog dove raccolgo gli episodi piu’ significativi della nostra convivenza e di seguito ne riporto alcuni.

Una vera amica vale più di un tesoro:
Ieri sera ero nello sconforto più totale. Stavo piangendo disperata, avevo bisogno di affetto e di un’amica sincera. Ho preso con me sul divano Caterina e lei si è accovacciata tra la mia spalla e il mio cuore. Io ho appoggiato appena, dolcemente, la testa sulle sue ali e lei, quasi percependo che avevo bisogno di affetto e di qualcuno che mi consolasse (e poi dicono che le galline sono stupide…) ha iniziato a muovermi dolcemente qualche ciocca di capelli con il becco. E’ riuscita a calmarmi l’affanno che avevo.
I suoi teneri gesti d’affetto, mentre piangevo, e le sue candide piume bianche che vedevo mentre ero appoggiata a lei mi hanno lentamente tranquillizzata. La mia Caterina è un Angelo a tutti gli effetti!!

I polli hanno davvero “un’anima”:
Se non fosse vero, perchè Caterina inizierebbe a brontolare sempre più forte quando non le prestiamo attenzione? Perchè ti guarderebbe con due occhi così dolci quando vuole le coccole e invece a volte ha un’espressione così spaventanta, es. quando vede “cose strane”, come due uomini a cavallo oppure un giardiniere con la sega? Delle due l’una: o la mia “tesuruna” è davvero più umana di quanto non lo si possa immaginare, oppure anche le galline e i polli hanno davvero un’anima…

Quanta tenerezza, quest’oggi…:
Questa mattina, come di consueto, porto giù nel parco la mia piccola Caterina per la sua passeggiatina mattutina. D’un tratto, non so cosa sia successo, né cosa abbia visto, ha iniziato a spaventarsi a morte. Poverina, piangeva!!! Sono corsa da lei. L’ho presa in braccio e ho provato a calmarla, esattamente come si fa con i bambini. Le ho sussurrato dolcemente: “Su su, tranquilla, c’è la tua mamma qui con Te”. Per un po’ ha continuato ancora a piangere, perchè si vede che lo spavento era stato davvero grande. Poi lentamente, tra le mie braccia, si è calmata. L’ho portata su in casa e le ho dato il panino che a lei piace così tanto e le sono stata vicina finché ho potuto. Poi, vista l’ora che si era fatta, ho dovuto lasciarla sola. Ma non appena sull’autobus ho chiamato mia nonna. Le ho chiesto se era già sveglia e se non le scocciava fare una passeggiatina mattutina per andare a vedere la piccola perchè l’avevo lasciata ancora spaventata. La mia nonnina è troppo un tesoro!! Sorridendo mi ha risposto che ci sarebbe andata subito e che, d’altronde, una passeggiatina non poteva che essere salutare anche per lei! La mia Caterina e la mia nonnina sono le due creature (stavo per dire: persone!!) più importanti x me.

Polli intelligenti:
Questa mattina la mia piccola si è lasciata medicare.. aveva capito che aveva bisogno di aiuto e anche se il disinfettante le bruciava si è lasciata medicare le ferite. Anzi, aspettava che la pulissi e se saltavo alcune parti che le facevano male con il beccuccio me le indicava, aspettava quindi con quel suo musetto che la medicassi e poi si asciugava con il becco.. che cucciola… Poi dicono che le galline non sono intelligenti!

Ricordi:
Ricordo quella volta che Caterina mi ha asciugato le lacrime, dopo una cosa bruttissima che mi era successa, così come ricordo con tanto affetto quelle volte che accendo la luce di prima mattina e, senza farlo apposta, la sveglio di soprassalto: lei si alza subito in piedi, ma ha ancora tanto sonno e richiude gli occhi, rimanendo per un po’ a dormire in piedi… quanto è cucciola!!

Ricordo anche che ogni volta che apro il frigo Caterina mi corre davanti e guarda dappertutto dentro, così come fanno gli umani, e quando trova qualcosa che le piace lo becca e poi mi guarda come per dirmi: “me lo daresti per favore? È questo qui che voglio..”; oppure quando rientro dopo aver fatto la spesa: Caterina mi corre subito incontro e le piace curiosare tra i sacchetti della spesa, e li becca quando li trova chiusi per cercare di aprirli!! Anche il figlio del mio datore di lavoro, che è piccolino, fa come lei. Quando suo padre fa la spesa lo chiama e lui mette quasi la testa dentro tanto è curioso! E ricordo la prima volta che Caterina ha scoperto il piumone del mio fidanzato, su in montagna. Non aveva mai provato nulla di più morbido! Mamma quanto le è piaciuto!

E quando prova ad intrufolarsi nella camera per salire sul piumone e io le faccio segno di “no”, lei mi piange dietro! Che tenerezza che mi fa ogni volta.

Per quanto riguarda la sottoscritta, in attesa di raccontarvi una verità bella grossa, condivido intanto il mio entusiasmo per un nuovo corso che ho iniziato, un corso di Iridologia che vorrei mi portasse a diplomarmi.
Insomma ho ricominciato a studiare, che è una cosa bellissima e che è sempre bello poter continuare a fare, e ancora una volta mi addentro sempre di più nel mondo della naturopatia.
L’iridologia mi ha da sempre affascinata e grazie ad un bellissimo dono da parte di Marco ho potuto coronare anche questo sogno iscrivendomi alla scuola.
Il primo weekend è stato esaltante, stancante, complicatissimo e tanto, tanto stimolante.
Sono tornata a casa con mille informazioni in più, ed è solamente l’inizio, ed ho già rispolverato il mio buon librone di anatomia che voglio ripassare tutto per bene.

Questa prima parte del corso mi regala un altro bellissimo aspetto: la possibilità di riabbracciare delle amiche specialissime che mi hanno ospitata e coccolata.

Altra news è che  ho concluso la mia attività di moderazione con il forum di Promiseland, dopo ben 5 anni di attività, per mille ragioni e perchè non avevo davvero tempo da dedicarvi, costringendomi a lasciare senza risposta troppe domande degli utenti.

In attesa quindi di aggiornarvi con prossime novità ed imparare abbastanza da potervi guardare tutti negli occhi senza segreti vi lascio con altre news in materia di corsi.

DOMENICA 6 NOVEMBRE

la Cucina delle Stelle
con Donatella Tuccio

Ricordo che le iscrizioni vanno effettuate entro il 2 novembre, due post più sotto trovate tutte le info.

RAW FOOD YOGA RETREAT 2011

LOCATION:
Villa Poggio, Capalbio (Gr)

http://www.villapoggio.it

DATE: 18-20 NOVEMBRE 2011
Inizio: 18h00- 21h00 di Venerdi 18 Novembre 2011
Fine: Ore 20h00 di Domenica 20 Novembre

INFO:
Intensivo: Full Immersion (2gg e 2 Notti) di Yoga e Raw Food
Obiettivo: Purificazione autunnale, Esperienza personale e introduzione ai benefici della cucina crudista
Yoga: Il corso è aperto a tutti, principianti compresi
Lezioni: Introduzioni al Nutrizionismo e Crudismo
Detox: Per maggiori affetti (purificazione e dimagrimento) è auspicabile una dieta vegetale e leggera 2-3 gg prima dell’evento (info via mail)

IL CIBO

Colazione: Es: Smoothies, Green smoothies, Cacao smoothies, Nut milks
Pranzo: Es: Pasta di zucchine, formaggio di anacardi, burger ai funghi
Cena: Es: Zuppa, Insalata Invernale e Dessert: torta di mele, torta al cioccolato
Cibo: 100% Cibo Vegan Crudo e Gourmet, Chef: Sara Missvanilla. Info su www.crudismo.com
Demo: Ogni pasto e’ preceduto da una spiegazione sulle modalità’ di preparazione.

IL PROGRAMMA

Venerdi 18 Novembre
-18h00 – 21h00 Welcome Ceremony, Sistemazione, Cena Crudista
-20h30 – 22h30: Active Meditation (Singing & Dancing)

Sabato 19 Novembre
09h00- 11h00: Yoga Integrale
11h30- 13h00: Demo di Cucina Crudista
15h00- 17h30: Crudismo e Nutrizionismo
17h30- 19h30: Zumba Soft Dance Fitness, Detox Yoga
21h30 – 22h30: Raw Chocolate Party

Domenica 20 Novembre
09h00- 10h30: Soft Morning Yoga
11h00- 12h30: Demo di Cucina Crudista
14h30- 16h30: Crudismo e Nutrizionismo
16h30 -19h30: Detox Yoga, Closing Ceremony

STAFF

Chef:
Sara Cargnello, Naturopata, vegetariana da 22 anni e crudista da 8. Gestisce il primo sito italino dedicato al crudismo vegan, www.crudismo.com. Ha publlicato i libri “Solo Crudo 2007” e “Programma Detox, Macro edizioni.

Yoga:
Matteo Morozzo, è istruttore certificato di Yoga Kundalini. Matteo è vegetariano e segue un’alimentazione crudista che abbina alla pratica Yoga.
Antonella Wicki, insegnante Sunanda Ashtanga Yoga, Certifificata Yoga Aliance Int. Zumba basic fitness instructor.
Silvia Mori, Massaggiatrice Shiatsu e intruttrice di Yoga integrale e certificata Yoga Alliance.

COSTI:
190 Euro x 2 notti,
165 Euro x 1 notte.

CONTATTI:
Matteo Morozzo: morozzo@gmail.com +39 335 8168464
Antonella Wicki: antowicki@yahoo.it +39 347 1859861

CRUDISMO SPIEGATO IN TV

Dulcis in fundo, oggi pomeriggio alle 18.10 su Antenna3 Treviso, canale sky 513 oppure canale 13 del digitale , nella trasmissione Oasi di Salute, Alice Montagner mi intervisterà sul crudismo.
Non è incredibile che anche una TV locale si interessi di crudismo?
Per me è proprio il segno che qualcosa sta cambiando

Ma io non posso farne a meno, quando vedo cose belle o capito in posti belli…lo devo raccontare e lo devo condividere!

E così non posso non rendervi partecipi di due giornate favolose di relax totale che ho trascorso in un posticino da favola, in un borghetto di poco più di un migliaio di anime, circondata dal verde e coccolata con cibo delizioso e una bella compagnia.

Il piccolo paradiso in questione si chiama Ti Sana, situato ad Arlate Calco in provincia di Lecco, ed è uno dei pochi posti a mia conoscenza dove è possibile realmente fare un percorso benessere davvero olistico, perchè non avrete solamente la possibilità di fare saune, massaggi, bagni di vapore e docce emozionali, ma potrete anche occuparvi interamente della vostra salute da “dentro”, grazie alla preparazione dello staff, alla ricerca continua di Erika e Virginia e alle abilità culinarie di Valeria.

Io sono stata straviziata con due giorni di ottimo cibo crudista, un bel percorso benessere e una notte in una splendida stanza.

Se desiderate rinnovarvi completamente, mangiando tutto crudo e bilanciato, oppure fare un vero e proprio percorso detox basato sul juicing, beh questo è il posto giusto perchè lo staff è davvero attento e preparato in tema di nutrizione, tanto che il 30 di ottobre sarà loro ospite il Dr. Young, autore del libro “Il Miracolo del pH alcalino”….e se non fosse che sarò a Barcellona in quei giorni non me lo sarei perso di sicuro!

Ecco qualche foto del posto e delle delizie con le quali sono stata coccolata

Per moltissimi Nudo & Crudo significa Sara & Vito, ed è per questo che ho ritenuto importante e doveroso scrivere queste righe per precisare, anche a seguito di numerose domande, che attualmente Nudo & Crudo significa solo Vito poichè io sto continuando il mio percorso di diffusione dello stile di vita Raw in modo autonomo….in fondo, del tutto autonomamente e pioneristicamente ho introdotto in Italia il concetto di crudismo già dal 2003 e sono semplicemente tornata a fare ciò che già facevo nel mio solito stile un po’ hippy

No tranquilli, io e Vito non abbiamo affatto litigato , anzi ci accomuna ancora un progetto di cui parleremo a tempo debito.

Semplicemente, come spesso accade, abbiamo scoperto di avere stili di vita diversi ed obiettivi diversi che ci hanno portato col tempo ad avere anche diverse aspirazioni.
Vito è cresciuto nel mondo della ristorazione e la sua passione è la cucina Gourmet, e questo è lo stile che lo contraddistingue.
Io mi sono formata tra università e corsi di naturopatia e nutrizione e, sebbene ami la buona cucina e ami anche diffonderla, ho certamente un approccio più terapeutico al crudismo.

Ecco allora che, poco alla volta, le nostre strade si sono separate ed ecco perchè non troverete più la mia partecipazione ai corsi Nudo & Crudo.

Il logo è rimasto a Vito e io sono lieta di aver dato il mio contributo nel farlo conoscere al pubblico e a lui auguro tanta fortuna.
Per quanto mi riguarda, basterà continuare a cercare “Missvanilla” per trovarmi e continuare ad avere informazioni su come sperimentare una vita … a tutto crudo!

I posti sono limitati a 15 persone, per potervi seguire tutti al meglio, quindi…fatevi sotto