I taste the sun,
the wind,
the rain and the earth when
I eat veggies.

I am fulfilled and content

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Digiuni e purificazioni

Settembre è il mese del ripensamento, sugli anni e sull’età….

Settembre è il mese del ripensamento
sugli anni e sull’ età,
dopo l’ estate porta il dono usato
della perplessità, della perplessità…
Ti siedi e pensi e ricominci il gioco
della tua identità,
come scintille brucian nel tuo fuoco
le possibilità, le possibilità…

Così cantava Guccini nella “Canzone dei 12 mesi”……e io ne approfitto per lanciare il nuovo mese, un po’ più rilassato e meditativo forse dei mesi passati, ma bello proprio per questo….

Oggi è il primo Settembre, vi invito dunque a 30 nuovi giorni di crudismo e di riflessioni: in particolare perchè non prendiamo tutti un bel foglio e facciamo un primo bilancio di questi mesi caldi?

  • Come è andata?
  • Cosa vi è piaciuto di più?
  • Che cosa avete imparato?

E poi….facciamo un gioco di proiezione:
Chiudete gli occhi, visualizzate il cibo (crudo possibilmente, e sano) a voi preferito….la frutta più buona, i colori, i profumi, quello che amate di più…….visualizzate l’energia di questo cibo meravigliso e vivo, vedete quanta luce emana?

Pensate che nutrendovi di esso la potete trasferire dentro di voi……immaginate di nutrirvi di vita e luce, immaginate come sarete puliti, freschi, vitali……
e ora immaginate come sarete tra 3 anni se continuerete in questo cammino….
scrivetelo sul vostro foglio, scrivete come volete essere, come sarete, cosa farà il crudismo per voi.
Scrivetelo e leggetelo ogni sera del mese di settembre, sarà il vostro mantra, e mentre leggete il vostro foglio immaginatevi e visualizzatevi…..fatelo per 30 giorni……stampate o ritagliate una immagine che vi ispiri vitalità, purezza, felicità…..incollatela sul foglio, incollateci anche una foto del vostro cibo preferito, guardatele bene quando leggerete il vostro foglio di meditazione.

Scommettiamo che sarà un mese interessante e produttivo?
;-)
chi ci sta?
Si accolgono entusiaste e numerose iscrizioni sul forum di promiseland!!

Questa è la foto Kirlian di una mela….bella vero?

PS

Oggi Mirtillo compie due anni!!!!

Il mio micio adoratissimo….

Insalate

Cornucopie di nori e verdure

Era da diverso tempo che non mangiavo le alghe nori e oggi non avevo voglia della solita insalata, così ho pensato di realizzare una insalata un poco alternativa….ed ecco gli involtini di nori.

Solitamente quando preparo gli involtini unisco alle verdure anche un patè un po’ sostanzioso, fatto con avocado o anacardi…..ma stavolta non volevo realizzare un piatto troppo pesante e non sapevo bene cosa usare per fare le veci del riso.

Ho pensato quindi di metterci dei fiocchi di avena ammorbiditi. I fiocchi di avena li ho realizzati al momento con la mia fioccatrice a manovella, che vi credete?  Fiocchi di avena vivi e crudi :-)

Li ho ammorbiditi una decina di minuti in acqua e patè di pomodori secchi, quello che fa mia mamma e che mi ha regalato la scorsa settimana. Non ricordo la sua ricetta ma mi pare che frulli i pomodori secchi ammorbiditi in acqua con olio e aglio e peperoncino. Ad ogni modo i fiocchi possono essere ammorbiditi anche solo con acqua e un goccino ino di aceto di mela (o di riso).

Ho steso i miei fiocchi sulle nori, ho adagiato le mie verdure (lattuga e pomodorini a striscioline sottili, cetriolo sottile con la spiralizer) ed ho arrotolato il tutto.

Gustoso, saziante e leggero, nonchè facile facile ed immediato :-)

Amici

Agosto, agosto…cibo cotto non ti conosco!


Qualche post fa annunciavo il mio desiderio di vivere un po’ di essenzialità e minimalismo, trovandomi un po’ provata dalla stanchezza, probabilmente.
Questo periodo di stacco mi ha fatto bene, molto bene, e anche le vacanze hanno fatto la loro parte.
Ora mi aspetta un mese di agosto di lavoro e straordinari, ma la città è vuota e il caldo sembra aver un po’ allentato la morsa….ho sempre trovato che agosto fosse il mese migliore da trascorrere in città, tutto è rallentato, non c’è traffico e mi sembra quasi una mezza vacanza.
Poi a settembre, prima del caos, mi regalerò ancora un po’ di vacanza itinerante da dedicare agli amici questa volta.

Nel mio brevissimo post dedicato a Nizza non vi ho raccontato che, per pura fortuna, l’appartamento affittato da Barbara e me si trovava proprio sopra all’unico negozio biologico della città. Neanche a farlo apposta :-)
Chiaramente lo abbiamo svaligiato più e più volte, scoprendo con gioia e fastidio che molti prodotti sono decisamente più convenienti che da noi: Weleda e Lavera costano circa il 30% in meno, ad esempio.
Io comunque ho acquistato degli estratti naturali per dolci, non crudisti però mi hanno ispirato qualche idea niente male….ho anche trovato dell’olio di cocco puro e una meravigliosa crema di mandorle ad un prezzo strepitoso e garantita prodotta a basse temperature (quindi, crudista!).
E’ quella che vedete qui sopra.
Inutile dire che tutto ciò mi ha risvegliato la creatività ed il desiderio di pasticciare in cucina inventando piatti un po’ più elaborati.
Tanto per iniziare, ho messo il cestello della gelatiera in freezer: è agosto e non ho ancora prodotto un solo gelato!!

E poi, dopo un luglio molto fruttariano, in questi giorni mi sento molto attratta dalel verdure: grandi gigantesche insalate verdi e da domani anche dei bei centrifugati di verdure.

Si vede che ho bisogno di minerali, che ne so…il corpo domanda, ed io obbedisco :-)

Dimenticavo….su Promiseland è partita la sfida detox di agosto….questo mese ci offre cibo delizioso, perchè non vi iscrivete? ;-)

Amici

Nizza

Anche se le mie vacanze sono solo a metà, per fortuna, pubblico qualche fotina della mia settimana Nizzarda passata in compagnia della mia amica Barbara.
Nizza è divertentissima!! O forse è Barbara :-)
Siamo partite con la sua Punto a metano cariche di ogni cosa, lei in particolare di costumi da bagno e parei, ma anche 3 casse di frutta, la centrifuga e i pattini a rotelle.

Purtroppo la macchina fotografica mi ha abbandonata solo dopo una decina di foto, e quella di Barbara è impazzita, quindi non ho immagini della città, della mitica Promenade, dei palazzi anni ’30, del favoloso mercato, della moltitudine di gente che c’è, della vita serale fantastica e dei numerosi artisti di strada, delle mangiate di Socca che ho fatto (la farinata di ceci come la fanno qui, favolosa) e del microlocale di 16 mq per di più mansardato che ci ha ospitate (un sottotetto con un solo divano-letto che ci ha preoccupato perchè con noi due più l’anguria era già estremamente affollato..!).
Ecco quindi una immagine della nostra tavola, come vedete per noi era terminato lo spazio…

Barbara alla centrifuga :-)

la vista dalla finestra sui tetti della città….

Buone vacanze a tutti!!!

Consigli per gli acquisti

Consigli per gli acquisti

Qualche giorno fa ho avuto la gioia di ricevere un regalino delizioso via posta da parte di Giuliana, che mi legge su Promiseland, e siccome quando c’è qualcuno che fa le cose per bene è importante segnalarlo, sono qui per raccontarvi del mio dono.

Parlo di biocosmesi, perchè nel pacchettino ho trovato una serie di prodotti davvero buonissimi fatti interamente in Sardegna e tutti certificati biologici. Per chi se ne intende di INCI e liste di ingredienti, beh sono davvero ben fatti.

La cosa che mi piace particolarmente è proprio che sono fatti localmente nella bellissima isola con olii essenziali di piante locali, il che li rende davvero originali ed unici.

In questi giorni di caldo torrido mi sono quindi goduta qualche doccia al profumo di mirto, o di elicrisio, o ginepro…….e ho provato nel bruciaessenze un mix di olii caratteristici che quando chiudo gli occhi nell’ora delle cicale posso anche immaginare di essere al mare!

L’azienda in questione si chiama HerbSardinia e potete controllare dal sito gli ingredienti utilizzati e le certificazioni.

A me è piaciuta proprio tanto!

Vita

Intervistina


Vi segnalo un bel sito veramente ricco di informazioni….. Il Sentiero della Natura
In questi giorni ci potete leggere una intervistina alla sottoscritta, in tema di crudismo ovvio ;-)

Il mio “detox” procede bene, sono praticamente fruttariana ma con questo caldo non potrebbe comunque essere altrimenti….e chi ha voglia di altro oltre la frutta?

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Semplicità. E un nuovo fruttino.

Sono giorni un po’ strani questi… lo avete avvertito anche voi?

La Alma, ovvero Padma Devi, mi ha detto che è colpa delle troppe energie di cui è impregnata questa settimana….in pochi giorni si sono concentrati il solstizio d’estate, la luna piena e pure un eclissi lunare, e quindi se accadono cose strane o la gente è più matta del solito è anche per questo.

Io so solamente che in questi giorni mi sono sentita stanca ed un poco esaurita, sia fisicamente che mentalmente. Forse più mentalmente però.

Forse è anche perchè il mio part time in negozio è momentaneamente andato a farsi stra benedire e io sono onestamente in overdose di clienti paranoici e pesanti, quelli che mi piacciono devono essere andati tutti in vacanza lasciando la città popolata di gente insoddisfatta…

Fatto sta che forse sono un po’ ipersensibile, o forse le energie cosmiche che non aiutano, ma al lavoro incontro gente che va veramente in crisi se non trova le sue fette biscottate di kamut di quella marca solo quella oppure la marmellata al mango che non può vivere senza o le merendine al cioccolato sennò non dorme di notte oppure 4 mele in 4 sacchetti di plastica per fare due metri sino al SUV parcheggiato fuori….

e io osservo sconsolata tutta questa macchina dagli ingranaggi senza pesticidi powered by fairtrade che produce spazzatura e lavaggi di coscienza a prezzi elevati e mi sento così lontana, e frustrata….

e sono un po’ stanca degli umani talvolta, almeno di certi umani (quindi ho adottato un fratellino per Mirtillo che poi vi presenterò), anche di quelli “buoni” perchè poi me ne torno a casa e trovo una che fa la fruttariana, che mi strazia perchè mangio la lattuga e gli anacardi e i crauti e non regalo il mio libro, e poi arriva uno che fa il vegano che si inalbera con tutti i senza cervello che non prendono la vitamina B12 come fa lui….

e nessuno sembra rendersi conto che sta solamente vivendo un sogno, il suo sogno, che è solo un sogno e siccome non è reale ci mette dentro diavoli e angeli e mele sante e vitamine indispensabili e crackers di farro irrinunciabili….
e poi va da altri per convincerli che è anche il loro sogno, che anche loro devono vedere gli stessi demoni e gli stessi angeli, è il sogno di tutti, tutti sognano la stessa cosa, è ovvio….

no che non è ovvio, è solo il tuo stupidissimo delirio onirico, e io ascolto (e talvolta leggo) deliri onirici per ore e ore al giorno, a volte anche mi diverto, a volte mi chiedo quando si deciderà a suonare la sveglia universale per farli scoppiare tutti come palloncini perchè ne ho piene le orecchie e perchè non è sano dormire per sempre…

forse è colpa dell’eclissi o forse della luna piena, però in questi giorni mi sento un po’ satura, e mi viene tanta voglia di liberarmi degli orpelli e dei fronzoli e di un sacco di cose…
ricordo che mi sentivo esattamente così 7 anni fa, e fu questa spinta a farmi scoprire il crudismo che mi affascinò per la sua semplicità e per la connessione con l’essenziale che mi offriva…
ricordo che mi sentivo insofferente alle sovrastrutture, mi infastidiva addirittura il mio letto perchè avrei preferito dormire sul pavimento.

Anche ora avverto il bisogno di pulizia e semplicità, che non so bene come attuare però, salvo vendere tutti i miei beni (ovvero il pc e la bicicletta) e vestirmi di sacco mendicando.
Non credo che lo farò.
Mi viene più semplice, anzi lo sento necessario, semplificare un po’ la mia alimentazione, togliendo un pò di alimenti “fronzolo”: condimenti, frutta secca, cibi essiccati o elaborati, infusi….cose così.
Mi attirano cose più essenziali, come la frutta fresca così com’è e i vegetali così come sono….potessi raccoglierli da una pianta sarebbe il massimo.
Semplificherò per un po’, non lo so per quanto, forse finchè si sistema il transito dei pianeti….o finchè non mi verrà voglia di inventare qualche nuova ricetta perchè alla fine è così che esprimo la mia creatività…ma per ora niente fronzoli e vediamo se mi passa questa luna storta.

Poco sopra ho accennato di un fratellino per Mirtillo.
Si chiama Lampone, o forse Nespola perchè ancora non riesco a decidermi, ed è stato trovato solo e abbandonato lungo un argine.
Prontamente adottato ha saputo farsi adorare da subito, anche da Mirtillo che dopo una iniziale diffidenza lo ha dichiarato fratellino minore, e come un bravo fratello più grande ha per lui mille cure e mille attenzioni: lo lava con cura, si fa mordere coda ed orecchie, subisce agguati e cede il passo davanti alla ciotola del cibo, lo cerca quando non lo trova in casa e ci dorme assieme abbracciato.

Guardarli giocare e dormire assieme è una delle cose più spassose che si possano immaginare. Li adoro :-)

Il piccolo fruttino:

Incotro ravvicinato del terzo tipo, giorno 1:

incontro ravvicinato del terzo tipo, giorno 10 :-)

Digiuni e purificazioni

Detox in compagnia :-)

Chi frequenta il forum di Promiseland sa bene come i detox di gruppo che propongo quasi ogni mese abbiano molto successo.
Per alcuni, e per me primariamente, sono un modo di sentirsi parte di un gruppo o di una comunità con intenti e percorsi simili; per altri, specie i neofiti, sono anche un modo per condividere le difficoltà derivanti da un percorso tutto nuovo.
A me piace diversificare di mese in mese gli obiettivi del detox, anche se alla fine l’obiettivo è sempre uno solo: eliminare un po’ del carico di tossine che ci portiamo dietro da abitudini sbagliate precedenti.
Per chi si sta chiedendo cosa sia un “detox di gruppo”, si tratta di un mese di alimentazione particolarmente depurativa da affrontare appunto in condivisione con un gruppo raccontando nel forum le proprie esperienze e sensazioni.
Potrà sembrare esagerato sentire di doversi disintossicare ogni santo mese, e chiaramente lo è se la cosa viene vissuta con ansia. Se invece si affronta il detox con serenità e la spinta di voler stare meglio questo si trasformerà semplicemente in un percorso di consapevolezza e amore verso noi stessi.
Per sapere se possiamo beneficiare di un percorso depurativo, basterà fare un po’ di auto analisi e considerare se soffriamo o meno di uno o più dei seguenti disturbi:

Sintomi di tossicità:

presenza di cellulite
dolori articolari e muscolari
stanchezza cronica
depressione, ansia, irritabilità
pensiero confuso e annebbiato
umore incostante
mal di testa
insonnia
eccessiva stanchezza mattutina
fiato corto
frequenti raffreddori
difficoltà a guarire dai malanni stagionali
senso di gonfiore
ipoglicemia
stitichezza
alito cattivo
sudorazione sgradevole
frequenti infezioni urinarie
sinusiti
congestione nasale e muco
pelle spenta
acne
allergie
pelle troppo secca o grassa
eczemi
capelli troppo grassi o secchi
capelli opachi e con doppie punte
unghie fragili che si spezzano
occhiaie

Segnali di buona salute:

corpo flessibile
buon tono muscolare
buona resistenza allo sforzo
energia abbondante per le attività quotidiane
energia stabile durante il giorno
chiarezza di pensiero
facilità ad addormentarsi, sonno regolare e capacità di svegliarsi riposati
emozioni stabili, senso di appagamento
occhi luminosi
pelle pulita, sana, rosea
unghie forti
capelli lucidi e forti
influenze e raffreddori rari, con facilità di recupero
digestione efficiente ed eliminazione regolare

Direi che, in generale, è difficile non soffrire di qualcuno dei sintomi “negativi” sopra citati :-)
Senza farsi prendere dall’angoscia di non essere in salute, basterebbe iniziare a portare qualche modifica nel nostro stile alimentare, migliorandolo di volta in volta.
Questo dovrebbe sempre essere volto a migliorare la nostra salute, e chiaramente essere sostenibile nel tempo.

Cibi industriali e proteine animali continueranno a farci sentire stanchi e spenti, privi di quella vitalità che ci meritiamo.
Tuttavia non tutti sono pronti a stravolgere totalmente le proprie abitudini da un giorno all’altro.
La dieta ideale è quella che siamo in grado di sostenere ogni giorno come normale abitudine, è quella che rientra nel nostro stile di vita quotidiano.
La dieta ideale è quella che siamo in grado di ripetere per il resto della nostra vita senza senso di sacrificio o di frustrazione.
Questo significa che l’obiettivo della nostra ricerca è quello di trovare uno stile che ci renda felici e soddisfatti e nel contempo ci regali il benessere che ci meritiamo.

La buona notizia è che sperimentando piccoli cambiamenti ma costanti nel tempo possiamo riprogrammare i nostri gusti e i nostri desideri, quindi arrivare ad essere felici dopo un pasto di sola frutta è assolutamente possibile per tutti.
Ci vuole però consapevolezza e desiderio di sperimentare.

Ogni volta che decidiamo di mangiare qualcosa, decidiamo di sabotare oppure realizzare il nostro successo.
Ciò che dobbiamo fare è scegliere ciò che ci trasformerà in quello che desideriamo essere.

Per questo servono quattro semplici ingredienti: consapevolezza, conoscenza, costanza e desiderio di sperimentare.
Seguendo questi principi non sarà poi così difficile iniziare a vedere i risultati che desideriamo :-)

Eventi

Racconto di una giornata speciale


Questo è un anno fortunato per me, un anno di incontri belli ed eventi speciali. Anche il mio secondo corso di cucina è andato davvero molto bene, ne sono entusiasta.
Devo ringraziare all’infinito Francesca per averlo organizzato…dopo la bella esperienza della Malga Riondera nel 2008 abbiamo ripetuto questa volta nella deliziosa Malga Malghèt sul Monte Bondone, splendidamente restaurata da poco e situata in un posto incantevole raggiungibile solo a piedi.

L’avventura è iniziata sabato….eravamo in 9 più 3 bimbi a pernottare nell’accogliente casetta ed è stato davvero divertente conoscersi, preparare la cena e una torta crudista per poi chiacchierare fino a tardi.
Tutti gli altri sono arrivati il giorno dopo, ad un certo punto non ho più capito quante persone, bimbi e cagnetti ci fossero dentro e fuori la malga, ma a parlare di crudismo eravamo un bel gruppetto…….e  con mia sorpresa nessuno aveva mai sentito parlare prima di crudismo! Contrariamente a quello che accade di solito, nessun vegan, nessun igienista….17 persone semplicemente curiose di provare una cosa nuova, curiose di chiedere ed assaggiare….è stata una fantastica sorpresa e una bella soddisfazione.

Ringrazio tutti per il desiderio di voler di imparare una cosa particolare come la cucina crudista, mi auguro di aver piantato un semino salutista nel cuore di tutti e serbo con me il ricordo di una giornata speciale piena di belle persone. Un grazie specialissimo va a San Filippo, il mio aiutante autista e cheerleader di questo workshop montanaro. Grazie!

PS. Bibi, riconosci le ciotoline? :-) )








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Quando cibo e anima s’incontrano…

Prepariamoci all’estate attraverso l’uso di alimenti sani e rigenerando la nostra anima…per essere più leggeri!!


In vista del solstizio d’estate con MissVanilla parleremo dell’alimentazione più adatta al periodo estivo mentre con PadmaDevi faremo un rito di purificazione per corpo e anima.
Al termine della mattinata tutti assieme degusteremo un buffet a base di specialità crudiste-biologiche preparato da MissVanilla.

Il workshop si svolge

Domenica 13 Giugno
presso
Associazione SEMINATI – Azienda Agricola “Il Rosmarino”via Pialoi 68 MARCON (VE)
dalle ore 10.00 alle 13.00

ISCRIZIONE
La quota d’iscrizione è di 45 €uro. Al momento dell’iscrizione è richiesto il pagamento di 20 euro, il resto verrà saldato il giorno del corso.
Per l’iscrizione contattare: 333.5839800 info@crudismo.com

AVVISO
Indossare abiti comodi e portare un telo da mare!